Cuba asistirá al Campeonato Panamericano de Coctelería Dominicana 2023, con un equipo de seis cantineros y tres representantes de Havana Club International S.A., según informaron fuentes vinculadas a esa rama en la Mayor de las Antillas.
Eddis Naranjo Carrillo, presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), explicó que ese encuentro se desarrollará en el Salón Ámbar del Hotel Dominican Fiesta, en Santo Domingo, República Dominicana, del 5 al 7 de septiembre.
La delegación cubana está compuesta por los jóvenes bartenders Joel Hernández Pons, de Varadero, Matanzas, en estilo libre o flair, y José Luis Rubín Hernández, de Camagüey, en estilo clásico.
Naranjo Carrillo subrayó que en ese certamen se reúnen los mejores talentos de la coctelería de la región, quienes rivalizan en diversas categorías con el propósito de demostrar su destreza, creatividad y pasión por el arte de mezclar bebidas y crear cocteles.
Señaló que ya Cuba cuenta con un campeón panamericano, el cantinero Yardo Lázaro González Castro, quien conquistó la X Copa de Coctelería Panamericana “Santiago Policastro”, efectuada en agosto de 2006 en Lima, Perú, con la propuesta de su trago “Ocaso” a base de ron cubano.
Según detalló el propio cantinero, el coctel“Ocaso” incorporó ron Havana Club 7 Años (30 mililitros -ml-), licor de manzana verde (30 ml) y de Kiwi (30 ml), jarabe de Kiwi sin alcohol, agua carbonatada y una decoración con cesta de manzana y variedad de frutas tropicales.
El bartender González Castro se refirió al nombre de la bebida que responde -dijo- a la inspiración que puede generar la caída de la tarde frente al malecón habanero, y los hermosos colores que se aprecian en ese acogedor y mágico lugar.
El Campeonato Panamericano de Coctelería se celebra anualmente desde 1995 en diferentes sedes, y en 2003, otro cubano, pero esta vez el único Campeón Mundial de Coctelería de la Isla, Sergio Serrano Rivero, ocupó el tercer lugar de esa lid panamericana.
Auspiciada por la Asociación Internacional de Bartender (IBA, por sus siglas en inglés), la nueva cita en República Dominicana acogerá además a competidores de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Estados Unidos, España, Nicaragua, Puerto Rico, Uruguay, Paraguay, Panamá y Venezuela, además del país anfitrión.
La edición XXII del Campeonato Panamericano de Coctelería se celebró en 2018 en el hotel Habana Libre Tryp de la capital cubana, con la asistencia de más de 200 cantineros de 18 naciones.